白灼芥菜

“芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。”
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白灼芥菜的用料

主料

芥菜 450克 芥菜 450克

辅料

酱油 适量 酱油 适量

白灼芥菜的做法

#白灼芥菜的做法图解2

步骤1

芥菜洗净沥干水。
#白灼芥菜的做法图解3

步骤2

切小段备用。
#白灼芥菜的做法图解4

步骤3

锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。
#白灼芥菜的做法图解5

步骤4

下入芥菜烫至变色。
#白灼芥菜的做法图解6

步骤5

捞出装盘，淋入酱油。
#白灼芥菜的做法图解7

步骤6

锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火。
#白灼芥菜的做法图解8

步骤7

趁热将油浇到芥菜上。
#白灼芥菜的做法图解9

步骤8

上桌食用。

白灼芥菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   白灼芥菜的做法步骤

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