葱爆大虾

“大虾是我家餐桌上的常客，尤其是葱爆大虾，味道十分鲜美，色泽红亮，肉质细嫩有弹性，还带有浓郁的葱香，汤汁拌饭特别好吃。是一道老少皆宜的佐酒下饭菜。”
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葱爆大虾的用料

主料

鲜虾 300克 鲜虾 300克
糖 适量 糖 适量
九三玉米胚芽油 适量

辅料

大葱 100克 大葱 100克
姜丝 适量 姜丝 适量

葱爆大虾的做法

#葱爆大虾的做法图解2

步骤1

大虾清洗干净，去掉虾头 虾线 剪掉 虾呛和虾足。
#葱爆大虾的做法图解3

步骤2

葱姜切丝备用。
#葱爆大虾的做法图解4

步骤3

锅中注入油，下入姜丝爆香。
#葱爆大虾的做法图解5

步骤4

倒入沥干水分的大虾。
#葱爆大虾的做法图解6

步骤5

爆炒变色。
#葱爆大虾的做法图解7

步骤6

烹入料酒，加入酱油。
#葱爆大虾的做法图解8

步骤7

加入 糖 番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。
#葱爆大虾的做法图解9

步骤8

加入葱丝。
#葱爆大虾的做法图解10

步骤9

翻炒均匀后加入盐调味即可。

葱爆大虾的烹饪技巧


海鲜本身很鲜 就不要添加鸡精 味精了，盐要更具自己的口味来添加。我家习惯去掉虾头，也可以带虾头一起烧制。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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