红焖鸡爪

“经常吃鸡爪，可以美容养颜，红焖鸡爪，浓香扑鼻，满足你的味觉和嗅觉。可以边看电视边啃，一款不错的小吃。”
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红焖鸡爪的用料

主料

鸡爪 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 花椒 适量
醋 适量 醋 适量
酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量

红焖鸡爪的做法

#红焖鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗净，凉水入锅，放入少许料酒，水开后再煮两分钟，捞出用清水洗去浮沫。
#红焖鸡爪的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片，其他调料准备好。
#红焖鸡爪的做法图解4

步骤3

锅里热油，下八角，花椒，干辣椒，香叶炒香。
#红焖鸡爪的做法图解5

步骤4

下葱段和姜片炒香。
#红焖鸡爪的做法图解6

步骤5

放入鸡爪，翻炒几分钟，调入料酒，酱油，盐，醋，糖，继续翻炒。
#红焖鸡爪的做法图解7

步骤6

加入少许清水，盖上锅盖，转中小火，焖40-60分钟即可（根据自己喜欢的口感决定时间）。中间隔一段时间（一刻钟左右）开盖翻一下，让它入味均匀。

红焖鸡爪的烹饪技巧


焖的时候一定用中小火，这样入味更浓，吃起来更香。

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/ 7   红焖鸡爪的做法步骤

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