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北海道花朵面包
“北海道面包百吃不厌，柔软的组织犹如婴儿的肌肤，将北海道配方的面包花样化，不仅仅局限于吐司面包的山形，平顶。借用中空蛋糕模做成可爱的花朵形状，味道不变可是感觉却大大不一样啦！”
所属分类：
烘焙
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快餐
北海道花朵面包的做法
步骤1
中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内
步骤2
开动机器搅面
步骤3
揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵
步骤4
至约4倍左右，发起又落下呈高低不平状。
步骤5
中种发好后取出，切成小块
步骤6
黄油除外，先将主面团液体部分倒入
步骤7
再将面粉放入
步骤8
揉至扩展能拉出粗膜
步骤9
加入黄油
步骤10
揉至完全的手套膜后
步骤11
放温暖处松弛30分钟
步骤12
松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个
步骤13
滚圆
步骤14
模具内抹上黄油防粘
步骤15
将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。
步骤16
发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。
步骤17
放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）
步骤18
烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。
步骤19
出炉后立即脱模
步骤20
在烤网上放凉北海道花朵面包的烹饪技巧
小英子心语：1. 每台烤箱的脾气都是不一样的，温度请根据自己烤箱的实际温度区去控制时间。2. 在烤的过程中如果发现面包上色厉害，可在中途加盖锡纸。3. 烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱一面烤。 -使用的厨具：电烤箱
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