多彩糖不甩

“特别喜欢吃甜食，每每到甜品店总是吃到肚子饱了，眼还不饱，糖不甩，想想都流口水啊，正巧剩了些冰皮，立刻想到了糖不甩…”
所属分类： 小吃   常见菜式  

多彩糖不甩的用料

主料

冰皮 105克 冰皮 105克
黑芝麻 20克 黑芝麻 20克
熟粉 20克 熟粉 20克
姜汁黑糖 5克 姜汁黑糖 5克

多彩糖不甩的做法

#多彩糖不甩的做法图解2

步骤1

将花生放入微波炉高火加热两分钟，取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟，取出放凉，搓去外皮，压成碎末，取出30克
#多彩糖不甩的做法图解3

步骤2

与黑芝麻末混匀
#多彩糖不甩的做法图解4

步骤3

加入白糖，糕粉，花生油，少许水
#多彩糖不甩的做法图解5

步骤4

搓成小球
#多彩糖不甩的做法图解6

步骤5

做冰皮月饼剩下的冰皮，每个按15克标准
#多彩糖不甩的做法图解7

步骤6

搓圆
#多彩糖不甩的做法图解8

步骤7

包起来，手上沾点糕粉防粘
#多彩糖不甩的做法图解9

步骤8

搓圆
#多彩糖不甩的做法图解10

步骤9

将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团，加热一分钟后取出摆盘，注意翻动防止粘底
#多彩糖不甩的做法图解11

步骤10

将黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎
#多彩糖不甩的做法图解12

步骤11

正值中秋佳节，与大家同乐！

多彩糖不甩的烹饪技巧


温馨提示：冰皮：糯米粉22克，，粘米粉17克，澄粉10克，牛奶或椰浆40毫升，白糖15克，玉米油10毫升，混合后上锅蒸熟，中间翻拌两次，蒸至透明状就好了。 -使用的厨具：煮锅

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