虾胶酿冬菇


所属分类： 私房菜  

虾胶酿冬菇的用料

主料

海虾 150g 海虾 150g

辅料

干冬菇 150g 干冬菇 150g
糖 适量 糖 适量

虾胶酿冬菇的做法

#虾胶酿冬菇的做法图解2

步骤1

虾剥壳稍剁碎
#虾胶酿冬菇的做法图解3

步骤2

冬菇加一勺糖温水泡发好，用开水焯万3分钟，挤掉水。
#虾胶酿冬菇的做法图解4

步骤3

把虾胶和鲮鱼滑混合加盐，糖，生粉少量，用筷子顺时针搅至起胶
#虾胶酿冬菇的做法图解5

步骤4

把虾胶酿好，烧热铁锅加少许油，煎一下，放一饭碗水文火煮至水差不多干，蚝油，生粉，糖做芡汁加包尾油上碟。

虾胶酿冬菇的烹饪技巧


1．不要剁太碎；2．稍微煎一下就行。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 5   虾胶酿冬菇的做法步骤

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