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排骨焖饭
“排骨焖饭，既可以吃到喷香的排骨，米饭中也掺杂了排骨的肉香，而且这个排骨香而不腻，比炖的要清爽。排骨炒完放到锅里煮一会，直接倒入电饭煲，就等着吃喷喷香的排骨饭吧，省时省力好吃。”
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排骨焖饭的做法
步骤1
葱、姜、切碎，胡萝卜切成小丁，冰糖8粒备用
步骤2
水烧开，焯排骨，焯至排骨变色
步骤3
捞出用水冲净，拎干备用
步骤4
锅内油烧热
步骤5
加入排骨翻炒
步骤6
炒至金黄加入葱、姜、爆香
步骤7
加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味
步骤8
加水加食盐，盖盖炖排骨，小火大约炖20分钟
步骤9
炖到10分钟时候，把胡萝卜丁下入
步骤10
分钟后开盖关火
步骤11
量取3量杯的大米
步骤12
淘洗干净放入电饭煲
步骤13
把炖好的排骨汤和排骨一起倒入电饭煲中，水量选择东北大米3多一点点刻度就可以
步骤14
选择米饭-短粒米-标准煮
步骤15
分钟煮好后，继续焖了5分钟后，打开盖子，香味出来了
步骤16
盛出撒上葱花
步骤17
成品图
步骤18
成品图排骨焖饭的烹饪技巧
排骨块过大，就多煮一会使肉变烂再放入电饭煲焖饭 -使用的厨具：电饭煲、炒锅
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