腐乳豆豉蒸鸡

“这道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的营养，操作起来也很简单，看上去可是一道很隆重的菜，请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。”
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腐乳豆豉蒸鸡的用料

主料

鸡腿 250克 鸡腿 250克

辅料

料酒 10ml 料酒 10ml
姜末 5g 姜末 5g
豆豉 15g 豆豉 15g
白砂糖 4g 白砂糖 4g

腐乳豆豉蒸鸡的做法

#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解2

步骤1

准备材料。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解3

步骤2

将鸡腿清洗干净，剁成适中的块。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解4

步骤3

大葱切段，生姜切丝。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解5

步骤4

切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和姜丝、葱段拌匀，腌制4小时以上。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解6

步骤5

土豆清洗干净。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解7

步骤6

将切成滚刀块的土豆放入碗底。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解8

步骤7

上面放上腌好的鸡肉块。再放上土豆。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解9

步骤8

最后再放上鸡肉。
#腐乳豆豉蒸鸡的做法图解10

步骤9

放入压力锅蒸15分钟即可。

腐乳豆豉蒸鸡的烹饪技巧


1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。 -使用的厨具：电压力锅

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