家庭版烤鸭


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家庭版烤鸭的用料

主料

鸭子 1/2只 鸭子 1/2只
新奥尔良腌料 适量 新奥尔良腌料 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

家庭版烤鸭的做法

#家庭版烤鸭的做法图解2

步骤1

鸭肉洗净沥干水，抹盐，孜然粉，奥尔良腌料，鸡精和酱油，放冰箱冷藏过夜入味。
#家庭版烤鸭的做法图解3

步骤2

将腌好的鸭肉放入不粘烤盘中。
#家庭版烤鸭的做法图解4

步骤3

取一小碗，倒入适量食用油，孜然粉，奥尔良腌料和少许盐，搅拌均匀。
#家庭版烤鸭的做法图解5

步骤4

将调好的油刷在鸭肉的表面。
#家庭版烤鸭的做法图解6

步骤5

送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，25分钟。
#家庭版烤鸭的做法图解7

步骤6

取出，倒掉汤汁或直接换一个烤盘，将鸭肉翻面，同样也刷一层调制好油。
#家庭版烤鸭的做法图解8

步骤7

再次送入烤箱中层，上下火210度，25分钟。
#家庭版烤鸭的做法图解9

步骤8

烤好后待降温切件即可食用。
#家庭版烤鸭的做法图解10

步骤9

喜欢焦一些可以延长烤制的时间。
#家庭版烤鸭的做法图解11

步骤10

成品图。
#家庭版烤鸭的做法图解12

步骤11

成品图。

家庭版烤鸭的烹饪技巧


请根据自家烤箱的脾性调节温度。 -使用的厨具：电烤箱

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