孜然炒羊肉

“孜然炒羊肉是我家餐桌上的常菜，即营养又好吃，简单快捷，比起烤羊肉和肉串来，味道不逊色但是吃起来方便多了。这道菜加了圆葱去掉了羊肉的膻味，圆葱吃起来也香甜。”
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孜然炒羊肉的用料

主料

羊肉 300克 羊肉 300克
盐 1茶勺 盐 1茶勺

辅料

圆葱 半个 圆葱 半个
植物油 2汤勺 植物油 2汤勺

孜然炒羊肉的做法

#孜然炒羊肉的做法图解2

步骤1

作料备好
#孜然炒羊肉的做法图解3

步骤2

羊肉洗净切片，圆葱洗净切条
#孜然炒羊肉的做法图解4

步骤3

孜然备好
#孜然炒羊肉的做法图解5

步骤4

把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内
#孜然炒羊肉的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入
#孜然炒羊肉的做法图解7

步骤6

炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱，加盐加孜然，翻炒均匀
#孜然炒羊肉的做法图解8

步骤7

炒至羊肉熟了，加鸡精关火
#孜然炒羊肉的做法图解9

步骤8

装盘
#孜然炒羊肉的做法图解10

步骤9

成品图

孜然炒羊肉的烹饪技巧


1.羊肉不要炒太久，让其保持羊肉的鲜嫩。2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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