蒜香蒸青口

“家里那只挺喜欢吃海鲜的，变着花样做。青口新鲜的时候，只要蒜米清蒸就很鲜。非常快捷，适合下班做。”
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蒜香蒸青口的用料

主料

青口 500g 青口 500g
姜 50g 姜 50g
小红椒 一个

辅料

盐 一小勺 盐 一小勺
料酒 两勺 料酒 两勺

蒜香蒸青口的做法

#蒜香蒸青口的做法图解2

步骤1

青口洗净，码好在盘中
#蒜香蒸青口的做法图解3

步骤2

姜蒜加入豆豉辣椒剁碎，调味料全部调在一起
#蒜香蒸青口的做法图解4

步骤3

在青口上铺上蒜蓉，挤上一些青柠汁
#蒜香蒸青口的做法图解5

步骤4

浇上酱汁，水开后上锅蒸8分钟，火力不用开太大，肉质容易老
#蒜香蒸青口的做法图解6

步骤5

起锅，如果个人爱好偏酸，可以适当加一点陈醋或再加一点青柠汁。

蒜香蒸青口的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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