浪漫白玫瑰“花卷”

“玫瑰花卷和包子馒头都是类似的面食。只是花型上有所改动。这次的浪漫白玫瑰花卷，既有食用性，又有观赏性。提高人的食欲。让你胃口大开......”
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浪漫白玫瑰“花卷”的用料

主料

面粉 500g

辅料

牛奶 250k 牛奶 250k

浪漫白玫瑰“花卷”的做法

#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解2

步骤1

用牛奶和温水活成硬点的面团一旁醒发2个小时。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解3

步骤2

醒发后揪成30K的小剂子，揉圆，
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解4

步骤3

擀五个面片，依次叠压，中间筷子压一下。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解5

步骤4

卷起，在用筷子压的转动一下，中间切开。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解6

步骤5

整理花瓣。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解7

步骤6

全部做好后，枸杞子切碎撒入花萼中心，作为花蕊。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解8

步骤7

再次醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开30分钟，中间火候可以小一点。蒸熟后，五分钟再打开笼盖。
#浪漫白玫瑰“花卷”的做法图解9

步骤8

多次揉搓，多次醒发，面团很柔软。发酵的也好。

浪漫白玫瑰“花卷”的烹饪技巧


用牛奶和面，口感绵软香甜。面团醒发揉搓，再次醒发。分小剂子，揉圆，再擀开，五个面片依次叠压，卷起，整理花瓣就可以了。醒发20分钟再上笼蒸制。 -使用的厨具：蒸锅

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