桂花米粉卷

“用牛奶调和糯米粉和粘米粉，形成软糯奶香的米粉皮，卷上豆沙，淋上糖桂花，想想就好吃吧。”
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桂花米粉卷的用料

主料

糯米粉 75g 糯米粉 75g
澄粉 50g 澄粉 50g
玉米油 35g

辅料

桂花糖 适量 桂花糖 适量

桂花米粉卷的做法

#桂花米粉卷的做法图解2

步骤1

糯米粉，粘米粉和澄粉混合均匀。
#桂花米粉卷的做法图解3

步骤2

色拉油，牛奶，炼奶混合均匀。
#桂花米粉卷的做法图解4

步骤3

混合好的油、奶等倒入粉类中，搅拌均匀。
#桂花米粉卷的做法图解5

步骤4

在彻底搅拌均匀，盖上保鲜膜。
#桂花米粉卷的做法图解6

步骤5

放入烧开水的蒸锅，蒸半小时。
#桂花米粉卷的做法图解7

步骤6

蒸好取出，趁热搅拌顺滑，晾凉就可以揉成团备用。
#桂花米粉卷的做法图解8

步骤7

晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。
#桂花米粉卷的做法图解9

步骤8

剪开食品袋，涂上一层豆沙馅。
#桂花米粉卷的做法图解10

步骤9

小心卷起，轻轻搓匀。
#桂花米粉卷的做法图解11

步骤10

分成小块。
#桂花米粉卷的做法图解12

步骤11

装盘淋上桂花糖即可。

桂花米粉卷的烹饪技巧


豆沙馅我用的是买现成的，甜度够。表面又淋上桂花糖，所以，在蒸米粉的时候我就没有再加糖，免得过甜。喜欢再甜一些的，可以在混合米粉的时候加点糖。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 12   桂花米粉卷的做法步骤

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