生滚鱿鱼汤


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生滚鱿鱼汤的用料

主料

鱿鱼 3条 鱿鱼 3条
豆泡 适量 豆泡 适量

辅料

地瓜粉 3匙 地瓜粉 3匙
鸡粉 2勺 鸡粉 2勺
蒜 3块 蒜 3块

生滚鱿鱼汤的做法

#生滚鱿鱼汤的做法图解2

步骤1

材料。
#生滚鱿鱼汤的做法图解3

步骤2

鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀
#生滚鱿鱼汤的做法图解4

步骤3

蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条
#生滚鱿鱼汤的做法图解5

步骤4

荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）
#生滚鱿鱼汤的做法图解6

步骤5

锅烧热，油热蒜姜爆香
#生滚鱿鱼汤的做法图解7

步骤6

炒豆泡
#生滚鱿鱼汤的做法图解8

步骤7

适量清水
#生滚鱿鱼汤的做法图解9

步骤8

水开用筷子均匀下入鱿鱼，
#生滚鱿鱼汤的做法图解10

步骤9

倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味

生滚鱿鱼汤的烹饪技巧


这是四人汤，用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的，不要滚太久。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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