法式黑椒烤鱼

“买了一条野生的黑鱼，个头也很大，剔下了些鱼肉给俺家宝宝做了婴儿吃的鱼丸，这条鱼有三斤重，给宝宝做鱼丸只需100克左右的肉即可，黑鱼刺少，容易剔出来无刺的肉，剩余的就做了这个烤鱼块了。因为剔下来了一点，成品图可以看出，鱼块不是很完整，但100克基本不影响整条鱼啦。今天的做法也比较省事儿，就是直接用了酷克壹佰的法式黑胡椒烤肉料，这样即使是新手，零厨艺，也可以轻松搞定这道菜啦，这个烤肉料烤出的鱼，味道也是很不错的哦。”
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法式黑椒烤鱼的用料

主料

野生黑鱼 1500g 野生黑鱼 1500g

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
食用油 1小勺

法式黑椒烤鱼的做法

#法式黑椒烤鱼的做法图解2

步骤1

黑鱼清洗干净，从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸，特意把没有刺的部位剔下来了一小条，总共剔了100克鱼肉，剩余的全部烤了吃
#法式黑椒烤鱼的做法图解3

步骤2

把鱼切块。因为剔下来一点，鱼块不是很完整，但因剔下的少基本不影响
#法式黑椒烤鱼的做法图解4

步骤3

把鱼块放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
#法式黑椒烤鱼的做法图解5

步骤4

抓拌均匀腌制半小时
#法式黑椒烤鱼的做法图解6

步骤5

因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓，我又加了点黑胡椒碎，同时把洋葱切条加入，抓拌均匀再腌5分钟左右
#法式黑椒烤鱼的做法图解7

步骤6

把腌好是鱼铺在烤盘里，洋葱垫底，这样即入味鱼又不易沾烤盘
#法式黑椒烤鱼的做法图解8

步骤7

烤箱220度预热5分钟
#法式黑椒烤鱼的做法图解9

步骤8

入烤箱先烤15分钟
#法式黑椒烤鱼的做法图解10

步骤9

把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
#法式黑椒烤鱼的做法图解11

步骤10

烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
#法式黑椒烤鱼的做法图解12

步骤11

继续烤10分钟
#法式黑椒烤鱼的做法图解13

步骤12

再刷一层料汁后烤5分钟即可

法式黑椒烤鱼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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