陕西美食—滋卷

“小时候妈妈做给我们吃，现在异乡自己动手满足思乡之情…”
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陕西美食—滋卷的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
包菜 1/3 包菜 1/3

辅料

蒜 3棵 蒜 3棵
醋 50ml 醋 50ml
十三香 1匙 十三香 1匙

陕西美食—滋卷的做法

#陕西美食—滋卷的做法图解2

步骤1

面粉用加一点盐的水和面，和好醒会、柔光！待用
#陕西美食—滋卷的做法图解3

步骤2

老豆腐切方丁，下油煎黄，盛出备用。
#陕西美食—滋卷的做法图解4

步骤3

萝卜切碎、捏出水份再炒至水份更少！
#陕西美食—滋卷的做法图解5

步骤4

包菜切碎和豆腐萝卜放一起，加盐、十三香、鸡精拌匀！
#陕西美食—滋卷的做法图解6

步骤5

面团擀开，越薄越好
#陕西美食—滋卷的做法图解7

步骤6

把拌好的馅平铺在面皮上，一个方向卷起。如果做的很大可以在面皮中间画十字向外卷好！
#陕西美食—滋卷的做法图解8

步骤7

底上抹油，开水上锅蒸10分钟！
#陕西美食—滋卷的做法图解9

步骤8

诱人的滋卷出锅！
#陕西美食—滋卷的做法图解10

步骤9

干辣椒面、蒜末放碗中，热油浇下，再加醋酱油少量凉开水制成蒜水，浇滋卷上吃

陕西美食—滋卷的烹饪技巧


皮要尽量薄，菜多，才好吃！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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