蜂蜜戚风蛋糕

“‘山里人家’蜂蜜自然是出在山里，自然地风光，自然的花，出产了‘山里人家’蜂蜜，经过这么长时间的试吃，真的品质一流，超市买来的自然不能与之相比较。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 蜂蜜还可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。大家也都知道蜂蜜润肺止咳的功效十分明显蜂。”
所属分类： 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  

蜂蜜戚风蛋糕的用料

主料

蜂蜜 20克 蜂蜜 20克
玉米油 40克 玉米油 40克
白糖 30克 白糖 30克

蜂蜜戚风蛋糕的做法

#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶，玉米油，面粉拌匀，成蛋黄糊。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

加入大约20克的蜂蜜，拌匀。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清里加入白糖。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

用打蛋器打成干性发泡。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次都翻拌匀，在加入下一次。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

放到8寸模具中，震几下，把大气泡震出。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱200度预热5分钟，改140度20分钟，150度40分钟。
#蜂蜜戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

拿出蛋糕倒扣，凉透后脱模。。。

蜂蜜戚风蛋糕的烹饪技巧


1，蛋清一定要打发到位，插上筷子不倒就行了。2，蜂蜜和糖的量我已经放到最少了，也可以适当多加。3，以自家烤箱温度为准。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 9   蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤

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