完美"蟹"逅___蟹粉南瓜盅

“南瓜和蟹肉的碰撞,无需太多调料却有着如此细腻丰富的口感,一场完美的蟹逅.........”
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完美"蟹"逅___蟹粉南瓜盅的用料

主料

小南瓜 2个 小南瓜 2个
生姜末 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 少许 盐 少许
水 200ml

完美"蟹"逅___蟹粉南瓜盅的做法

#完美

步骤1

南瓜洗净,水开蒸15分钟
#完美

步骤2

南瓜蒂切下,用小勺细细挖出南瓜肉,皮不要太薄
#完美

步骤3

挖出的南瓜肉,刮成泥
#完美

步骤4

南瓜泥里加200ml水,煮沸备用
#完美

步骤5

现拆蟹肉备用
#完美

步骤6

姜末用热油煸炒出香味
#完美

步骤7

加入蟹肉
#完美

步骤8

加入料酒煸炒
#完美

步骤9

煸炒好的姜末蟹肉倒入南瓜泥里,煮沸加入适量盐和白胡椒粉调味,最后加水淀粉勾芡,不要太厚
#完美

步骤10

装入南瓜盅
#完美

步骤11

好好拍照,自己被惊艳到了
#完美

步骤12

南瓜和蟹肉也能如此完美结合
#完美

步骤13

无需太多摆盘,无需太多调味

完美"蟹"逅___蟹粉南瓜盅的烹饪技巧


买那种小小的雌蟹就可以了,带有蟹黄的更好噢.蒸熟后自己拆出蟹肉 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

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