水煮豆腐皮

“一直都很想吃辣的菜菜，可又不能吃太辣的东西，所以很纠结，看到鲜香麻辣的美味只能过过眼瘾，前几日出去吃饭，其中有一道水煮豆腐皮，味道很是让人留恋，闲来无事更是相念，于是心动不如行动，赶紧买来材料，凭着记忆做了这个菜，虽然不是很正宗，但味道更适合自家人，而且吃着更放心。”
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水煮豆腐皮的用料

主料

豆腐皮 两个 豆腐皮 两个
香菜 1棵

辅料

花生油 适量 花生油 适量
蒜 4个 蒜 4个
盐 适量 盐 适量
甜面酱 适量 甜面酱 适量

水煮豆腐皮的做法

#水煮豆腐皮的做法图解2

步骤1

所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。
#水煮豆腐皮的做法图解3

步骤2

炒锅烧热油。
#水煮豆腐皮的做法图解4

步骤3

放入葱、姜、蒜爆香。
#水煮豆腐皮的做法图解5

步骤4

再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。
#水煮豆腐皮的做法图解6

步骤5

炒香牛肉香菇酱和甜面酱。
#水煮豆腐皮的做法图解7

步骤6

添入适量清水。
#水煮豆腐皮的做法图解8

步骤7

放入适量盐和白糖。
#水煮豆腐皮的做法图解9

步骤8

水烧开后放入豆腐皮。
#水煮豆腐皮的做法图解10

步骤9

煮开5分钟后倒入水淀粉。
#水煮豆腐皮的做法图解11

步骤10

放入青椒块炒熟。
#水煮豆腐皮的做法图解12

步骤11

最后放入香菜翻一下，即可出锅。

水煮豆腐皮的烹饪技巧


1、我家人不喜欢太辣的味道，所以最后一步省略了。2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   水煮豆腐皮的做法步骤

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