香辣烤鱼


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香辣烤鱼的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条
千张 3条 千张 3条
鱼豆腐 10块 鱼豆腐 10块
芹菜 2棵 芹菜 2棵

辅料

香菜 3棵 香菜 3棵
郫县豆瓣 2匙 郫县豆瓣 2匙
鸡精 1匙

香辣烤鱼的做法

#香辣烤鱼的做法图解2

步骤1

将鲫鱼洗干净，用料酒、姜片、洋葱、蒜瓣、花椒、盐腌制一小时
#香辣烤鱼的做法图解3

步骤2

将锡纸铺在烤盘上，放进烤箱，上下层200度烤30分钟。
#香辣烤鱼的做法图解4

步骤3

趁烤鱼的时间把配菜都切好
#香辣烤鱼的做法图解5

步骤4

趁烤鱼的时间把配菜都切好
#香辣烤鱼的做法图解6

步骤5

把老干妈、郫县豆瓣、白糖、鸡精调成汁
#香辣烤鱼的做法图解7

步骤6

把配菜和调好的汁一起放入炒锅中翻炒、炒至六七成熟。
#香辣烤鱼的做法图解8

步骤7

分钟后拿出烤鱼，上面有一点点焦即可。
#香辣烤鱼的做法图解9

步骤8

将炒好的配菜连汤汁一起倒在烤鱼上，再次放进烤箱烤10分钟即可。
#香辣烤鱼的做法图解10

步骤9

烤好的烤鱼，自己烤的就是料足、干净

香辣烤鱼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   香辣烤鱼的做法步骤

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