鱿鱼圈

“女儿一直说要吃鱿鱼圈，说了很久，这类食物无论大人小孩都非常喜欢，但不可多食，所以总给我找各种理由拒绝了，今天满足她这小小的心愿，把她美的还没等说开饭小家伙就没规矩的吃上了。虽说我也很喜欢这圈圈，但海鲜我还是更喜欢原汁原味的，所以即使是炸制我也会尽可能减少调料，吃到的不仅仅是油炸的香味，还有鱿鱼自身的鲜味。”
所属分类： 小吃   热菜   海鲜  

鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 250克

辅料

盐 2克 盐 2克
料酒 1匙 料酒 1匙
全蛋液 适量 全蛋液 适量

鱿鱼圈的做法

#鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

鱿鱼去皮洗净备用，手将内
#鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

取鱿鱼鲖体，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟
#鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液
#鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

面包糠里游个泳，打个滚，均匀的粘上面包糠
#鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了
#鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

摆盘上桌吃起来

鱿鱼圈的烹饪技巧


鱿鱼圈炸制时油会爆，要小心。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   鱿鱼圈的做法步骤

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