黄豆煲猪尾骨

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

黄豆煲猪尾骨的用料

主料

猪尾骨 550克 猪尾骨 550克

辅料

马蹄 5个 马蹄 5个

黄豆煲猪尾骨的做法

#黄豆煲猪尾骨的做法图解2

步骤1

猪尾骨洗干净晾干血水。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解3

步骤2

黄豆洗干净泡水40分钟。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解4

步骤3

马蹄削皮，大枣洗干净。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解5

步骤4

所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解6

步骤5

煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解7

步骤6

直至猪骨，黄豆软绵。
#黄豆煲猪尾骨的做法图解8

步骤7

加入适量的盐调味即可。

黄豆煲猪尾骨的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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