豆角炒秋葵

“前二天看一份报道说秋葵的在欧洲成为保健素菜。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。抓住秋葵季节的尾巴，就豆角炒秋季家常素菜吧”
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豆角炒秋葵的用料

主料

秋葵 250克 秋葵 250克

辅料

盐 适量 盐 适量
蒜 2粒

豆角炒秋葵的做法

#豆角炒秋葵的做法图解2

步骤1

豆角洗干净，去二头，去丝，用手掰断成五厘米长；
#豆角炒秋葵的做法图解3

步骤2

秋葵洗干净去蒂，切二厘米长；PS：煮前才切，预防秋葵黏液流失。
#豆角炒秋葵的做法图解4

步骤3

热锅，倒油，把切好蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟；PS；豆角要炒熟，不然会容易中毒，所以先炒八成熟。
#豆角炒秋葵的做法图解5

步骤4

加入切好的秋葵，继续爆，加入适量的凉水；
#豆角炒秋葵的做法图解6

步骤5

放盐，炒均，收汁即可。

豆角炒秋葵的烹饪技巧


1.豆角要先炒八成熟，再放秋葵，因为豆角不熟容易中毒；2.秋葵不需要炒太久，炒太久没有口感；3.秋葵清洗的时候，找一个干净的牙刷刷毛，容易干净 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   豆角炒秋葵的做法步骤

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