黄金椰蓉土司

“我最执爱椰蓉的香味.....”
所属分类: 烘焙   面包  

黄金椰蓉土司的用料

面团

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
白砂糖 30克 白砂糖 30克
牛奶 100克 牛奶 100克
黄油 15克

馅料

椰蓉 35克 椰蓉 35克
糖粉或白糖 20克 糖粉或白糖 20克

黄金椰蓉土司的做法

#黄金椰蓉土司的做法图解2

步骤1

准备好所有面团用的材料...
#黄金椰蓉土司的做法图解3

步骤2

准备好所有馅料的材料.
#黄金椰蓉土司的做法图解4

步骤3

我们先来制作馅料......黄油隔水融化,(如果没有糖粉的情况下可以用白砂糖.白砂糖和黄油一起隔水融化)
#黄金椰蓉土司的做法图解5

步骤4

然后倒入椰蓉,加入鸡蛋液....
#黄金椰蓉土司的做法图解6

步骤5

拌均匀后送入冰箱冷藏备用....
#黄金椰蓉土司的做法图解7

步骤6

除黄油以外,所有面团的材料倒入面包机.启动和面程序30分钟....(注意酵母在倒入时不要和盐直接接触到..)
#黄金椰蓉土司的做法图解8

步骤7

揉面30分钟后,加入黄油再次启用揉面程序30分钟....
#黄金椰蓉土司的做法图解9

步骤8

揉好的面团我们可以用手撑一下,可以看见透明的膜....
#黄金椰蓉土司的做法图解10

步骤9

稍整型一下,并在面包机桶内进行一次发酵....
#黄金椰蓉土司的做法图解11

步骤10

发酵至2倍或2.5倍大的时候,我们就可以取出.....
#黄金椰蓉土司的做法图解12

步骤11

用手平面挤压排出面团的内的空气.....盖上保鲜膜醒15分钟....
#黄金椰蓉土司的做法图解13

步骤12

然后我们把面擀成长方形......
#黄金椰蓉土司的做法图解14

步骤13

在面的一端三分之二的地方撒上些我们刚才拌好的椰蓉馅.....
#黄金椰蓉土司的做法图解15

步骤14

没有椰蓉馅的三分之一先往上折...
#黄金椰蓉土司的做法图解16

步骤15

然后再继续折,第一次三折完成....
#黄金椰蓉土司的做法图解17

步骤16

再次擀成长方形
#黄金椰蓉土司的做法图解18

步骤17

我们再一次三折.....
#黄金椰蓉土司的做法图解19

步骤18

然后稍微擀开些....
#黄金椰蓉土司的做法图解20

步骤19

然后纵向从中间对半切开...
#黄金椰蓉土司的做法图解21

步骤20

切面朝上放入土司模里,我们开始进行二发....
#黄金椰蓉土司的做法图解22

步骤21

二发完后,我们可以预热烤箱上火150 下火130 .......
#黄金椰蓉土司的做法图解23

步骤22

在二发好的面团上刷上一层薄薄的蛋液.撒上些椰蓉....
#黄金椰蓉土司的做法图解24

步骤23

上火150度,下火130度...烤35分钟,,,就可以出炉了....
#黄金椰蓉土司的做法图解25

步骤24

附上成品图....
#黄金椰蓉土司的做法图解26

步骤25

附上成品图....

黄金椰蓉土司的烹饪技巧


1,椰蓉35克需要少许留一些些出来,等二发好后撒到表面,喜欢椰蓉的亲们可以多放些,根据自己的喜欢...2 .土司上色后要立即盖上锡纸,以免烤糊了哦.....3.方子里的水量啊,甜度啊.温度啊.亲们根据自己的面粉情悦来增减.....4.每个烤箱的温度不一样,给出的温度只供参考,俱体的温度还得按你自己的烤箱来...-使用的厨具:面包机、电烤箱

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