干锅土豆片

“美味家常菜，经久不衰的爱。尤其喜欢里边的土豆片，香香糯糯的口感，配上青红椒，色彩更加诱人呐！”
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干锅土豆片的用料

主料

培根肉 3片 培根肉 3片
土豆 3个 土豆 3个

辅料

油 适量 油 适量
辣酱 1勺 辣酱 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
盐 少许 盐 少许
蒜 适量

干锅土豆片的做法

#干锅土豆片的做法图解2

步骤1

青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎
#干锅土豆片的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净切片入水泡15分钟,去掉淀粉
#干锅土豆片的做法图解4

步骤3

控净水分
#干锅土豆片的做法图解5

步骤4

炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎
#干锅土豆片的做法图解6

步骤5

小火慢慢煎至两边发黄
#干锅土豆片的做法图解7

步骤6

另起油锅，爆香辣酱
#干锅土豆片的做法图解8

步骤7

加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒
#干锅土豆片的做法图解9

步骤8

加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒
#干锅土豆片的做法图解10

步骤9

加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐
#干锅土豆片的做法图解11

步骤10

出锅。

干锅土豆片的烹饪技巧


1.加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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