美味的汉堡

“儿子最爱吃汉堡，一看到电视上的肯德基广告，就会说，妈妈我要吃汉堡。 以前不会做，就去超市买汉堡胚。 现在参加烘焙之路，自己会做了，更方便了！ 自制汉堡健康，美味，头天做好，第二天微波炉叮一下即可！”
所属分类： 烘焙   儿童   青少年   快餐   午餐  

美味的汉堡的用料

主料

高筋面粉 140 高筋面粉 140
细砂糖 20

辅料

黄油 15 黄油 15
盐 少许 盐 少许

美味的汉堡的做法

#美味的汉堡的做法图解2

步骤1

酵母用温水35度化开！
#美味的汉堡的做法图解3

步骤2

高筋面粉，糖，盐混合，加入化好的酵母水，和面！
#美味的汉堡的做法图解4

步骤3

揉成面团，多揉一会。
#美味的汉堡的做法图解5

步骤4

到扩展阶段时，加入软化的黄油，黄油我分三次加入的！（也可一次性加入）
#美味的汉堡的做法图解6

步骤5

揉成如图这样出膜了！放入烤箱发酵，发酵功能，时间一小时(因为我现在是室内温度最低时）
#美味的汉堡的做法图解7

步骤6

看图，发酵好后，手沾干面按一下，如图（有俩个不光滑的坑，是我不沾面按得）发酵2倍大即可
#美味的汉堡的做法图解8

步骤7

分好等份，入烤箱上层是汉堡，下层是一碗热水，进行30分钟发酵！
#美味的汉堡的做法图解9

步骤8

发酵完成大了吧！涂上蛋液！
#美味的汉堡的做法图解10

步骤9

撒上芝麻！
#美味的汉堡的做法图解11

步骤10

烤箱180度，预热5分钟！入烤箱中层上下火170，12分钟！

美味的汉堡的烹饪技巧


1.揉面时，可摔打！坚持不断的揉40分钟就好了！2.可用普通面粉，做出来也很美味！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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