圣诞花环面包

“由于遇上小孩生病，所以有的步骤忘记拍照片了！干果可以自己搭配，自己喜欢的干果！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

圣诞花环面包的用料

主料

高筋粉 250克 高筋粉 250克
牛奶 120克 牛奶 120克
盐 2克 盐 2克
黄油 40克

辅料

红豆 5勺 红豆 5勺
干果 10克

圣诞花环面包的做法

#圣诞花环面包的做法图解2

步骤1

除黄油外所有主料放入面包机进行和面至起筋然后放入黄油继续和面至扩展阶段后进入第一次发酵！
#圣诞花环面包的做法图解3

步骤2

发酵后取出面团分成六分大小相同的面团静止15分钟醒发
#圣诞花环面包的做法图解4

步骤3

醒好后取一个面团擀成牛舌长条
#圣诞花环面包的做法图解5

步骤4

放上红豆卷起来搓成长条
#圣诞花环面包的做法图解6

步骤5

把所有面团都做好
#圣诞花环面包的做法图解7

步骤6

取三条面条编起来！姑娘家编头发那样，另外三条也编起来
#圣诞花环面包的做法图解8

步骤7

组成一个花环
#圣诞花环面包的做法图解9

步骤8

活底戚风磨具摸一层植物油
#圣诞花环面包的做法图解10

步骤9

把花环轻轻移至膜底盘上，
#圣诞花环面包的做法图解11

步骤10

扣上边膜！由于磨具比较小担心合起来我在中间放一个小磨具。磨具要涂油！
#圣诞花环面包的做法图解12

步骤11

湿处二次发酵两倍大
#圣诞花环面包的做法图解13

步骤12

刷上鸡蛋液
#圣诞花环面包的做法图解14

步骤13

撒上干果粒、干果提前切碎，烤箱预热180上下火中层烤20分钟即可！注意观察上色就可以
#圣诞花环面包的做法图解15

步骤14

出炉筛上一些低筋粉做装饰
#圣诞花环面包的做法图解16

步骤15

冷却后脱磨
#圣诞花环面包的做法图解17

步骤16

成品欣赏
#圣诞花环面包的做法图解18

步骤17

成品欣赏
#圣诞花环面包的做法图解19

步骤18

成品欣赏
#圣诞花环面包的做法图解20

步骤19

成品欣赏
#圣诞花环面包的做法图解21

步骤20

成品欣赏

圣诞花环面包的烹饪技巧


花环入磨具时一定要轻轻的！可以不放磨具，但是担心走形所有用磨具控制了！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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