小南瓜包

“家有两宝，就如我们家先生说的，这是我们这十年的成果，哈哈，变着花样，做各种美食，也成了我的一种乐趣了。一家人，围着桌子，有说有笑，吃着自己妈妈做的美食，虽谈不上真美，就像大儿子说的，那是我妈妈做的，哈哈，妈妈做的就是好吃，每次听到，总觉得心里美滋滋的。为人母，就这点小出息，?这次做的这个小南瓜，虽还不是很完美，但是，儿子放学回来就吃了两，开心；小儿子，一边在做，一边就吃了；还有孩子的爸，自然不能给我拖后腿了，?最重要的是，自己家里做的，大家吃着放心，妈妈也安心??”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   下午茶   包子  

小南瓜包的用料

主料

南瓜 0.5个 南瓜 0.5个
香菇 200克 香菇 200克

辅料

酵母 1勺 酵母 1勺
生抽 2勺

小南瓜包的做法

#小南瓜包的做法图解2

步骤1

南瓜，切皮，切成小块，上锅蒸
#小南瓜包的做法图解3

步骤2

利用蒸南瓜的时间，可以先做里面的馅料，香菇，切碎
#小南瓜包的做法图解4

步骤3

肉，绞肉机，绞成肉末
#小南瓜包的做法图解5

步骤4

香菇肉，搅拌均匀，加入少许盐和生抽提鲜
#小南瓜包的做法图解6

步骤5

用根筷子戳下，熟了，就出锅，搅碎成泥
#小南瓜包的做法图解7

步骤6

如果要细腻些、可以用搅拌器或者是料理机，待凉
#小南瓜包的做法图解8

步骤7

加入面粉，盐少许，搅拌下，成絮状
#小南瓜包的做法图解9

步骤8

酵母，用温水泡开，加入面粉里
#小南瓜包的做法图解10

步骤9

揉成面团，盖上保鲜膜，进行发酵
#小南瓜包的做法图解11

步骤10

发成两倍大后，捏成小剂子，揉圆，做个窝
#小南瓜包的做法图解12

步骤11

入馅料，利用虎口，收口
#小南瓜包的做法图解13

步骤12

做出南瓜的形状，用刀，按压，出刀痕
#小南瓜包的做法图解14

步骤13

继续，发酵
#小南瓜包的做法图解15

步骤14

上锅蒸，这里图片漏了，自己想象下，大蒜概是15分钟这样就可以了，蒸熟，稍微等下再出锅
#小南瓜包的做法图解16

步骤15

成品，有点像，但是痕迹不是很清楚，下次要注意下，想个办法…不过，味道还是不错的

小南瓜包的烹饪技巧


雨夕碎碎念：有几处没有拍照，大家，自己想象下，抱歉了！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 16   小南瓜包的做法步骤

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