香烤豆腐


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香烤豆腐的用料

主料

老豆腐 500克

辅料

花椒 约20颗 花椒 约20颗
香叶 一块 香叶 一块
八角 一个 八角 一个
蚝油 2小勺 蚝油 2小勺
生抽 2小勺 生抽 2小勺
五香粉 少量 五香粉 少量
料酒 2小勺 料酒 2小勺
香油 少量

香烤豆腐的做法

#香烤豆腐的做法图解2

步骤1

准备好材料
#香烤豆腐的做法图解3

步骤2

锅中烧水，放入花椒，干辣椒，桂皮，姜，八角，香叶，盐，老抽，生抽，煮十分钟
#香烤豆腐的做法图解4

步骤3

放入切成块的豆腐进行卤制，水开后转小火再煮五分钟，关火，浸泡二个小时
#香烤豆腐的做法图解5

步骤4

用老抽，生抽，蚝油，香油，白糖，五香粉，辣椒粉，料酒调成烤汁
#香烤豆腐的做法图解6

步骤5

将卤制好的豆腐摆在烤盘中，刷上烤汁，放入烤箱烤制20分钟
#香烤豆腐的做法图解7

步骤6

将豆腐翻面，再放烤箱烤10分钟即可

香烤豆腐的烹饪技巧


1、烤豆腐一定用老豆腐2、按照自家的烤箱设定温度，我家烤箱小，这次用160度烤 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   香烤豆腐的做法步骤

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