蔓越梅饼干

“第一次做，还算成功，成品有点甜，大家可以食量减少糖霜分量”
所属分类： 烘焙   饼干  

蔓越梅饼干的用料

主料

低筋面粉 150克 低筋面粉 150克
蔓越梅干 30克 蔓越梅干 30克

蔓越梅饼干的做法

#蔓越梅饼干的做法图解2

步骤1

材料称重
#蔓越梅饼干的做法图解3

步骤2

黄油隔水融化
#蔓越梅饼干的做法图解4

步骤3

加入霜糖与鸡蛋搅拌
#蔓越梅饼干的做法图解5

步骤4

加入蔓越梅搅拌
#蔓越梅饼干的做法图解6

步骤5

加入低筋面粉搅拌
#蔓越梅饼干的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后，倒入铺上保鲜膜的面板
#蔓越梅饼干的做法图解8

步骤7

尽量压成长方块，如果有磨具更好了，完成后放入冷冻室速冻1小时
#蔓越梅饼干的做法图解9

步骤8

取出后，撕开保鲜膜，切成0.5cm薄片
#蔓越梅饼干的做法图解10

步骤9

均匀切片
#蔓越梅饼干的做法图解11

步骤10

烤箱铺层锡纸，间隔2cm均匀摆放，上下火烤20分钟，我用的焗炉，火不匀称，中间需上下换一次盘
#蔓越梅饼干的做法图解12

步骤11

成品

蔓越梅饼干的烹饪技巧


1.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了2.全程容器不要有水，一定要擦的倍儿干 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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