肉末豆腐

“豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。”
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肉末豆腐的用料

主料

豆腐 1块 豆腐 1块

辅料

油 适量 油 适量
葱花 5g 葱花 5g
蒜末 5g 蒜末 5g
豆豉香辣酱 10g 豆豉香辣酱 10g
鲜酱油 5g 鲜酱油 5g
糖 2g 糖 2g

肉末豆腐的做法

#肉末豆腐的做法图解2

步骤1

备好食材：豆腐和肉末
#肉末豆腐的做法图解3

步骤2

玉米淀粉、葱花、姜末
#肉末豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切小方块
#肉末豆腐的做法图解5

步骤4

将豆腐块裹上淀粉
#肉末豆腐的做法图解6

步骤5

放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
#肉末豆腐的做法图解7

步骤6

豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
#肉末豆腐的做法图解8

步骤7

肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
#肉末豆腐的做法图解9

步骤8

跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
#肉末豆腐的做法图解10

步骤9

倒入适量清水
#肉末豆腐的做法图解11

步骤10

水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
#肉末豆腐的做法图解12

步骤11

待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
#肉末豆腐的做法图解13

步骤12

趁热吃味道特别好！

肉末豆腐的烹饪技巧


1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 13   肉末豆腐的做法步骤

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