醉酒葫芦面包


所属分类： 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶   儿童节  

醉酒葫芦面包的用料

主料

高粉 250 高粉 250
牛奶 50 牛奶 50
黄油 30克 黄油 30克
糖 30克

辅料

肉松 30克 肉松 30克

醉酒葫芦面包的做法

#醉酒葫芦面包的做法图解2

步骤1

用后油法把面团揉至扩展阶段后进行初次发酵
#醉酒葫芦面包的做法图解3

步骤2

发酵完全的面团是用手指按下去不塌不缩的
#醉酒葫芦面包的做法图解4

步骤3

里面是蜂窝结构！发酵后取出来排气
#醉酒葫芦面包的做法图解5

步骤4

取一点加红曲粉揉成红色面团待用
#醉酒葫芦面包的做法图解6

步骤5

把另外的面团分成八个40克和10克的面团
#醉酒葫芦面包的做法图解7

步骤6

用40克的面团擀薄
#醉酒葫芦面包的做法图解8

步骤7

包上肉松
#醉酒葫芦面包的做法图解9

步骤8

收口朝下
#醉酒葫芦面包的做法图解10

步骤9

用10克的面团粘点水放在肉丝面团上面
#醉酒葫芦面包的做法图解11

步骤10

依次把所有面团做好
#醉酒葫芦面包的做法图解12

步骤11

把红色面团擀薄切细条
#醉酒葫芦面包的做法图解13

步骤12

细条放在葫芦腰部
#醉酒葫芦面包的做法图解14

步骤13

再用红细条摆8字型粘水粘在腰部的红条交接处
#醉酒葫芦面包的做法图解15

步骤14

利用剩余的原色面团做葫芦蒂
#醉酒葫芦面包的做法图解16

步骤15

依依粘上去就完成了！湿处进行二次发酵、二次发酵差不多就好！不用完全发、发酵时候葫芦会东倒西歪不要去整理、这样才有醉酒的感觉！
#醉酒葫芦面包的做法图解17

步骤16

烤箱预热180度烤15分钟即可，进炉上色后用烤纸盖上葫芦以免过度焦！
#醉酒葫芦面包的做法图解18

步骤17

出炉冷却后用巧克力画上表情就好了！是不是很萌呢！
#醉酒葫芦面包的做法图解19

步骤18

哈哈成品欣赏

醉酒葫芦面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

醉酒葫芦面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   醉酒葫芦面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜