酱烧鳊鱼

“鱼是我们家人最爱的食物之一！鱼背部刺比较多我和老公吃。鱼腩部刺较少挑给宝宝吃！鱼头是我的！哈哈！即使吃鱼头一点也不优雅！因为偶是女汉子啊！”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

酱烧鳊鱼的用料

主料

鳊鱼 800克

辅料

姜 1段 姜 1段
蒜 50克 蒜 50克
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙

酱烧鳊鱼的做法

#酱烧鳊鱼的做法图解2

步骤1

鳊鱼一条洗净。把鱼肚里的黑膜洗净
#酱烧鳊鱼的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切好
#酱烧鳊鱼的做法图解4

步骤3

锅烧热放适量油煎鱼。鱼要用厨房纸擦干要不油溅出来很痛的哟！
#酱烧鳊鱼的做法图解5

步骤4

一面金黄后翻面
#酱烧鳊鱼的做法图解6

步骤5

两面金黄后把鱼盛出来或者拨到锅的一边。用余油煸香辅料
#酱烧鳊鱼的做法图解7

步骤6

再放一勺豆瓣酱小火煸出香味
#酱烧鳊鱼的做法图解8

步骤7

煸香后烹入适量料酒香醋生抽和糖
#酱烧鳊鱼的做法图解9

步骤8

我用的是六月香豆瓣酱。你可以选择自己喜欢的酱料
#酱烧鳊鱼的做法图解10

步骤9

再放入没过鱼身一大半的开水。图中已经焖一会儿了！焖十分钟后翻面再焖五分钟就差不多啦！
#酱烧鳊鱼的做法图解11

步骤10

最后大火收汁盛盘撒上葱末！上米饭！

酱烧鳊鱼的烹饪技巧


豆瓣酱要煸出香味酱香才够浓郁哦！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

酱烧鳊鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   酱烧鳊鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜