醋辣大白菜

“酸辣大白菜，口味酸爽，酸中带辣！天气炎热、心情不愉悦时可以吃一份。开胃、提神！”
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醋辣大白菜的用料

主料

白菜 0.5棵

辅料

姜 2个 姜 2个
老抽 0.3匙 老抽 0.3匙
醋 1匙 醋 1匙
蒜 适量

醋辣大白菜的做法

#醋辣大白菜的做法图解2

步骤1

白菜！泡水洗干净！
#醋辣大白菜的做法图解3

步骤2

白菜颈部和叶部切片，分开！
#醋辣大白菜的做法图解4

步骤3

热油爆香姜蒜辣椒！
#醋辣大白菜的做法图解5

步骤4

先放入白菜颈部翻炒！
#醋辣大白菜的做法图解6

步骤5

翻炒一分钟放入少量老抽！
#醋辣大白菜的做法图解7

步骤6

放入叶子一起翻炒！加入生抽！
#醋辣大白菜的做法图解8

步骤7

沿着锅边加入醋，炝出香味，翻炒均匀加盐调味！
#醋辣大白菜的做法图解9

步骤8

盛盘，酸辣爽口！

醋辣大白菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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