ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】

“以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃，现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙，才发觉自己出品的饼干是真心好吃，越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外，糖分也在自己的控制内，这样吃的健康、放心~ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱控温效果很精准，上下不同温度调节对于烘焙初学者更贴心、也是很容易操作的一款烤箱。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的用料

主料

蛋白 120克 蛋白 120克
玉米淀粉 8克 玉米淀粉 8克
糖粉 50克 糖粉 50克
黑芝麻 20克

ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法

#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解2

步骤1

备好食材
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解3

步骤2

将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解4

步骤3

加入过筛的面粉和玉米淀粉
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解5

步骤4

用手动打蛋器搅匀
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解6

步骤5

加入黑芝麻和白芝麻
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解7

步骤6

用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解8

步骤7

用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解9

步骤8

烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
#ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的做法图解10

步骤9

以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出

ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】的烹饪技巧


放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注上色情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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