煎泥鳅

“泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,是治疗急慢性肝炎,四肢乏力,糖尿病,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。 泥鳅含多种营养成分,蛋白质、糖类、矿物质(钙,磷,铁)、维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老”
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  

煎泥鳅的用料

主料

泥鳅 400克 泥鳅 400克

辅料

葱花 适量 葱花 适量
适量 适量
适量 适量
鸡精 适量

煎泥鳅的做法

#煎泥鳅的做法图解2

步骤1

事先养久一点,让它们吐出脏物,如果赶时间吃,就放点油和盐让他们吐
#煎泥鳅的做法图解3

步骤2

 泥鳅洗净,沥干水。
#煎泥鳅的做法图解4

步骤3

 倒入泥鳅,盖紧锅盖,在开火直到泥鳅不再跳了。
#煎泥鳅的做法图解5

步骤4

 开盖,放油煎泥鳅。
#煎泥鳅的做法图解6

步骤5

 煎至泥鳅全部熟透。我不喜欢煎太干了,但你们想吃干点,就得煎久点哦,然后放点点料酒
#煎泥鳅的做法图解7

步骤6

煎泥鳅时把葱姜蒜给切了
#煎泥鳅的做法图解8

步骤7

 加入生姜蒜翻炒。 加入酱油调味。再放剁椒,没有就放干辣椒, 最后香葱出锅。
#煎泥鳅的做法图解9

步骤8

做好了

煎泥鳅的烹饪技巧


不想象我这么残忍的杀生,就事先放盐把他们腌死吧,但我个人觉得没那个鲜甜了,还有不要吃内脏 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 9   煎泥鳅的做法步骤

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