酸甜好滋味【酸菜鱼】


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酸甜好滋味【酸菜鱼】的用料

主料

酸菜 100克 酸菜 100克

辅料

盐巴 适量 盐巴 适量
姜 适量 姜 适量
辣椒 适量

酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法

#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解2

步骤1

酸菜洗净、切好备用
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解3

步骤2

黄古鱼2条
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解4

步骤3

把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解5

步骤4

热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解6

步骤5

倒入酸菜杆翻炒
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解7

步骤6

倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒
#酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法图解8

步骤7

放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可

酸甜好滋味【酸菜鱼】的烹饪技巧


酸菜鱼，一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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