虾仁炒西红柿


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虾仁炒西红柿的用料

主料

虾仁 8个 虾仁 8个
肉椒 0.5个 肉椒 0.5个

辅料

油 1勺 油 1勺
水 30ml 水 30ml
牛奶 5ml 牛奶 5ml

虾仁炒西红柿的做法

#虾仁炒西红柿的做法图解2

步骤1

虾去皮去线
#虾仁炒西红柿的做法图解3

步骤2

少许盐、淀粉、水。用手多抓几下
#虾仁炒西红柿的做法图解4

步骤3

抓后用清水冲洗。
#虾仁炒西红柿的做法图解5

步骤4

把虾擦干。
#虾仁炒西红柿的做法图解6

步骤5

先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。
#虾仁炒西红柿的做法图解7

步骤6

水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺
#虾仁炒西红柿的做法图解8

步骤7

热水不用完全开。
#虾仁炒西红柿的做法图解9

步骤8

放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。
#虾仁炒西红柿的做法图解10

步骤9

西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。
#虾仁炒西红柿的做法图解11

步骤10

油1大勺、再放入葱和姜煸炒。
#虾仁炒西红柿的做法图解12

步骤11

放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、
#虾仁炒西红柿的做法图解13

步骤12

放入调好的调料图6。
#虾仁炒西红柿的做法图解14

步骤13

开锅后关火
#虾仁炒西红柿的做法图解15

步骤14

成品

虾仁炒西红柿的烹饪技巧


大勺15ml。小勺5m -使用的厨具：不粘锅

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