香酥猪蹄

“如果你爱吃猪蹄，又怕油腻，那么这款香酥猪蹄推荐给你。这一款居家猪蹄步聚简单，用时少，相信适合忙碌却又追求品质的你。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   荤菜   老人   午餐   酒席  

香酥猪蹄的用料

主料

猪蹄 500克 猪蹄 500克
花椒 10粒左右 花椒 10粒左右
生抽 适量 生抽 适量

辅料

香葱 2根 香葱 2根
干辣椒 7个 干辣椒 7个
老抽 适量 老抽 适量

香酥猪蹄的做法

#香酥猪蹄的做法图解2

步骤1

将猪蹄洗净，入七成热的水中，沸后焯2-3分钟取出。
#香酥猪蹄的做法图解3

步骤2

配料（香葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、孜然）
#香酥猪蹄的做法图解4

步骤3

将焯好的猪蹄入高压锅，加入以上除【孜然】外的所有配料，再加入没过所有食材的水。小火压制，上气后约5分钟左右。
#香酥猪蹄的做法图解5

步骤4

待下气后将猪蹄取出放凉，入170度烤箱，上下火3分钟，撒入适量孜然后再烤制1-2分钟即可。
#香酥猪蹄的做法图解6

步骤5

完成

香酥猪蹄的烹饪技巧


1、入烤盘的时候，建议有皮皮的面朝上，这样不至于把皮烤糊。2、最后入烤箱烤制可以去除一些油脂，这样的猪蹄更爽口。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

香酥猪蹄的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   香酥猪蹄的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜