五花肉炒马蹄

“马蹄也叫荸荠，既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒马蹄，马蹄脆脆的口感，入口后满满、淡淡的甜味，使得五花肉香而不腻，赶快给你的餐桌来道五花肉炒马蹄吧。”
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五花肉炒马蹄的用料

主料

马蹄 225克 马蹄 225克

辅料

青椒 15克 青椒 15克
葱 1段 葱 1段
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
料酒 5克

五花肉炒马蹄的做法

#五花肉炒马蹄的做法图解2

步骤1

原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
#五花肉炒马蹄的做法图解3

步骤2

马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。
#五花肉炒马蹄的做法图解4

步骤3

热锅凉油，下入五花肉片煸炒。
#五花肉炒马蹄的做法图解5

步骤4

肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。
#五花肉炒马蹄的做法图解6

步骤5

加入葱花、蒜碎，炒香。
#五花肉炒马蹄的做法图解7

步骤6

加入马蹄片翻炒。
#五花肉炒马蹄的做法图解8

步骤7

加入胡椒粉和盐调味，炒匀。
#五花肉炒马蹄的做法图解9

步骤8

加入青红椒块，翻炒均匀，关火。
#五花肉炒马蹄的做法图解10

步骤9

成品。

五花肉炒马蹄的烹饪技巧


五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。 -使用的厨具：炒锅

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