小鸡烧果子

“这是一款操作简单的小点心，用料也非常简单，因其造型可爱，深得小朋友喜欢。”
所属分类： 烘焙   小吃   儿童   老人   饼干   宴客菜   午餐  

小鸡烧果子的用料

主料

中粉 100克 中粉 100克
蛋黄 一个

辅料

泡打粉 2克 泡打粉 2克
黑巧克力 少许

小鸡烧果子的做法

#小鸡烧果子的做法图解2

步骤1

炼乳与蛋黄放入容器中，
#小鸡烧果子的做法图解3

步骤2

用筷子搅散、搅匀
#小鸡烧果子的做法图解4

步骤3

筛入混合泡打粉的面粉；
#小鸡烧果子的做法图解5

步骤4

用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
#小鸡烧果子的做法图解6

步骤5

取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
#小鸡烧果子的做法图解7

步骤6

取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；
#小鸡烧果子的做法图解8

步骤7

面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
#小鸡烧果子的做法图解9

步骤8

全部做好，放入烤盘中
#小鸡烧果子的做法图解10

步骤9

放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
#小鸡烧果子的做法图解11

步骤10

时间到，取出烤盘
#小鸡烧果子的做法图解12

步骤11

烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存

小鸡烧果子的烹饪技巧


和好的面团若沾手，可放入冰箱冷藏后再用。 -使用的厨具：电烤箱

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