素焖三鲜

“这样做，素食也别有滋味有时候就是随手的搭配，却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了，有些蔫，可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特别的口感，挺好的。素菜，也有它们好吃的时候，这个菜就是三个素菜，胡萝卜、青笋、莲藕，加上香菇酱一起焖了，挺好吃。材料：莴笋 胡萝卜 莲藕 配料：大蒜 小葱 香菜调料：仲景香菇酱麻辣椒口味儿 盐 生抽 烹调油 糖做法:”
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素焖三鲜的用料

主料

莴笋 适量 莴笋 适量
莲藕 适量 莲藕 适量
小葱 适量 小葱 适量

辅料

仲景香菇酱 适量 仲景香菇酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
烹调油 适量

素焖三鲜的做法

#素焖三鲜的做法图解2

步骤1

材料图。
#素焖三鲜的做法图解3

步骤2

取适量香菇酱，这个要看个人口味儿及材料多少而定用量，我用了两勺。
#素焖三鲜的做法图解4

步骤3

香菜小葱切碎备用。
#素焖三鲜的做法图解5

步骤4

莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块，
#素焖三鲜的做法图解6

步骤5

大蒜去皮切粒。
#素焖三鲜的做法图解7

步骤6

炒锅倒油，炒香大蒜粒和部分小葱粒，加上香菇酱。
#素焖三鲜的做法图解8

步骤7

翻炒出香味儿。
#素焖三鲜的做法图解9

步骤8

倒上蔬菜块。
#素焖三鲜的做法图解10

步骤9

翻炒并加盖焖透，出锅前加上糖及生抽，按口味儿加盐，装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下，锅具不同，有些锅具在焖的时候需要加水，根据自己的厨具调整。

素焖三鲜的烹饪技巧


1、素菜可以是其它喜欢的素菜，象土豆茄子花菜茭白等也可以的。2、酱料可以用其它口味儿，风味儿不同。3、酱类通常会比较咸，酌量加盐。香菇酱的咸度不是很高，依自己口味儿添加适量的盐。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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