韩式泡菜

“又到了冬季，制作泡菜的季节，今年打算多做点，然后慢慢吃呗！?”
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韩式泡菜的用料

主料

白菜 1个 白菜 1个
韭菜 200克

辅料

糯米粉 20克 糯米粉 20克
梨 1个 梨 1个
蒜 1个 蒜 1个
盐 5茶匙 盐 5茶匙
辣椒末 300克

韩式泡菜的做法

#韩式泡菜的做法图解2

步骤1

白菜抹盐腌制一晚上，所有蔬菜用晾晾的干贝水洗净，沥干水分。
#韩式泡菜的做法图解3

步骤2

苹果，梨，蒜，洋葱，煮软的干贝，放入搅拌机中打成泥。
#韩式泡菜的做法图解4

步骤3

糯米粉加入200克干贝水，小火加热成糊，晾晾备用。
#韩式泡菜的做法图解5

步骤4

将蔬菜切小块，倒入打成泥的配料和糯米粉糊，加入辣椒粉，搅拌。
#韩式泡菜的做法图解6

步骤5

放入保鲜盒中，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1个月。
#韩式泡菜的做法图解7

步骤6

完成，可以吃了！

韩式泡菜的烹饪技巧


1. 干贝水制作很简单，因为没有加虾皮和鱼露，因此将干贝加水熬煮，直至干贝煮软，干贝打成泥入味，干贝水加入糯米糊更加提味，晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。2. 我直接放入冰箱冷藏，这样时间长点也没有关系。3. 辣椒粉因为是颗粒，所以颜色没有那么红，不过还是挺辣的。 -使用的厨具：搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   韩式泡菜的做法步骤

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