韩式白泡菜

“吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了！”
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韩式白泡菜的用料

主料

白菜 1500g（一棵） 白菜 1500g（一棵）
洋葱 少量 洋葱 少量
梨 300g（一颗） 梨 300g（一颗）

辅料

粗盐 适量 粗盐 适量

韩式白泡菜的做法

#韩式白泡菜的做法图解2

步骤1

先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉。
#韩式白泡菜的做法图解3

步骤2

梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层。
#韩式白泡菜的做法图解4

步骤3

两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿！
#韩式白泡菜的做法图解5

步骤4

上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料。
#韩式白泡菜的做法图解6

步骤5

在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
#韩式白泡菜的做法图解7

步骤6

在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀。
#韩式白泡菜的做法图解8

步骤7

把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上。
#韩式白泡菜的做法图解9

步骤8

再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了！

韩式白泡菜的烹饪技巧


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