#ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒

“这是我为儿子量身定做的，哈~~~，看着很黑暗，但是真的挺好吃，低糖少油有营养。儿子喜欢吃阿拉棒，我把其中的约1/3低粉换成了黑芝麻粉，蛋液用的是蛋黄，成品成了香酥口感，不是君之版阿拉棒的硬脆型，喜欢的也可以试一下。这次的搅拌用了ACA的厨师机，快速就能搞定不费劲，这个量刚好28*28的盘一盘。”
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#ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的用料

主料

低粉 90克 低粉 90克
蛋黄 50克

辅料

糖粉 25至30克 糖粉 25至30克

#ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法

##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解2

步骤1

ACA DA600厨师机备用。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解3

步骤2

黄油软化放入厨师机面桶。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解4

步骤3

加入蛋黄、糖粉，先搅拌均匀。（因为量比较少我就用了手动打蛋器）
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解5

步骤4

加入低粉和黑芝麻粉。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解6

步骤5

装上搅拌棒。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解7

步骤6

用一档很快就可以搅拌均匀，不要过度搅拌。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解8

步骤7

用刮刀刮成团。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解9

步骤8

取出装入保鲜袋松驰30分钟。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解10

步骤9

擀成适当大小，约3、4毫米厚。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解11

步骤10

竖向对半切开，再切成均匀的小条。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解12

步骤11

扭一下造型。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解13

步骤12

排入烤盘，中层175度25分钟左右。烤好凉后密封，尽快吃完。
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解14

步骤13

成品
##ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的做法图解15

步骤14

成品

#ACA DA600厨师机#试用之芝麻阿拉棒的烹饪技巧


和好的面团是稍干不太湿软的状态，可以根据实际情况适当调整面粉用量。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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