小猪冰皮月饼

“中秋的一个菜谱，现在才发。”
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小猪冰皮月饼的用料

主料

糕粉 20g 糕粉 20g
冰皮粉 240g 冰皮粉 240g

辅料

黑芝麻 适量 黑芝麻 适量
馅料 250g

小猪冰皮月饼的做法

#小猪冰皮月饼的做法图解2

步骤1

将冰皮粉放入大盆里，加入纯净水，揉成面团。
#小猪冰皮月饼的做法图解3

步骤2

然后加入白油。
#小猪冰皮月饼的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团。
#小猪冰皮月饼的做法图解5

步骤4

取50克冰皮面团，加入5克草莓粉，揉合。
#小猪冰皮月饼的做法图解6

步骤5

馅料分成25克一份，冰皮30克一份，各分成10份。
#小猪冰皮月饼的做法图解7

步骤6

先用白色的冰皮包裹住馅料，揉圆。
#小猪冰皮月饼的做法图解8

步骤7

然后取少许红色面团，揉圆，压扁后粘到主体的正前方，并用牙签按出两个小鼻孔。
#小猪冰皮月饼的做法图解9

步骤8

另外取两粒红面团，捏成三角形装，黏在顶部形成猪耳朵。
#小猪冰皮月饼的做法图解10

步骤9

最后用黑芝麻点睛，完成。

小猪冰皮月饼的烹饪技巧


无。

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