圣诞颂歌--渐变千层

“第一次做千层蛋糕，挑战个稍稍有难度的，天然色素20层渐进千层。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

圣诞颂歌--渐变千层的用料

主料

黄油 40克 黄油 40克
细砂糖 45克 细砂糖 45克
牛奶 400克 牛奶 400克
细曲粉 3克 细曲粉 3克
糖 40克 糖 40克
彩色糖 30个

圣诞颂歌--渐变千层的做法

#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解2

步骤1

室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解4

步骤3

分次加牛奶，搅拌均匀后过筛两次
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解5

步骤4

准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解6

步骤5

不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解7

步骤6

小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解8

步骤7

拿一个跟面饼大小的碗或小盘诗面饼上，用小刀修剪整齐
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解9

步骤8

淡奶油加糖打发至8分发，铺上垫板，将面饼光滑面朝上，一层面饼一层淡奶，依次完成所有
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解10

步骤9

放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上
#圣诞颂歌--渐变千层的做法图解11

步骤10

翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐变千层做好了。

圣诞颂歌--渐变千层的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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