冬瓜焖鸭
“鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。”
所属分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
美白
冬瓜焖鸭的做法
冬瓜焖鸭的烹饪技巧
冬瓜一定要在肉快熟时再放,如果和肉一起放,那就成冬瓜糊了,煮鸭的时候放入姜片、干辣椒与料酒,能很好的去掉腥味。 -使用的厨具:炒锅
冬瓜焖鸭的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论