排骨菌菇煲

“肉包的营养午餐～排骨菌菇煲以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～来说说菌类的营养价值：1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸2) 脂肪含量低3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富4) 钾含量高5) 含有干扰素等物质,可抗癌所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   云南菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

排骨菌菇煲的用料

主料

排骨 100克

辅料

香菇 5个 香菇 5个
鸡腿菇 2个 鸡腿菇 2个
白玉菇 100克 白玉菇 100克
盐 5克 盐 5克
小人参 2棵

排骨菌菇煲的做法

#排骨菌菇煲的做法图解2

步骤1

将人参、黄芪用纱布袋包好待用
#排骨菌菇煲的做法图解3

步骤2

再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
#排骨菌菇煲的做法图解4

步骤3

锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时
#排骨菌菇煲的做法图解5

步骤4

半小时后放入菇类
#排骨菌菇煲的做法图解6

步骤5

继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀
#排骨菌菇煲的做法图解7

步骤6

再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
#排骨菌菇煲的做法图解8

步骤7

家中有小酒精炉可以再边炖边吃～?
#排骨菌菇煲的做法图解9

步骤8

营养鲜美～?
#排骨菌菇煲的做法图解10

步骤9

冬～一人 一锅 一碗⋯⋯?

排骨菌菇煲的烹饪技巧


多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～? -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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