荷香蒸蟹饭

“农历八月正是虾蟹肥美的季节，这道菜里有蟹的鲜美和荷叶的清香，经过大同电锅蒸制后完美的融合在一起，当真美味不可挡.”
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荷香蒸蟹饭的用料

主料

螃蟹 300g 螃蟹 300g
干香菇 5朵 干香菇 5朵
香葱 少许 香葱 少许
荷叶 一张

辅料

油 少许 油 少许
盐 1匙 盐 1匙

荷香蒸蟹饭的做法

#荷香蒸蟹饭的做法图解2

步骤1

荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅，外锅加一杯水蒸至按钮弹起
#荷香蒸蟹饭的做法图解3

步骤2

螃蟹洗净，去肺，斩成块后备用
#荷香蒸蟹饭的做法图解4

步骤3

将胡萝卜和香菇切碎，葱姜切末
#荷香蒸蟹饭的做法图解5

步骤4

外锅加入少许油下入葱姜炒香加入胡萝卜和香菇末，加入酱油，盐和糖调味。 炒熟后与蒸好的糯米饭混合好,用荷叶将拌好的糯米饭和组合成原型的螃蟹包好用绳子系紧，入大同蒸盘，外锅加半杯水，蒸至按钮弹起即可享用啦！
#荷香蒸蟹饭的做法图解6

步骤5

出锅享用

荷香蒸蟹饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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